剪纸非遗传承人 朱铭：

　　我老家在康乐坊，地地道道的老城区人，虽然老房子拆了，家也搬了，但是户口一直留在了这儿，因为这里有着深深的依恋。

　　早晨包点铺玲琅的早点，油卵、箬糕、馒头摊，纵然是无馅儿的实心包，配着丝薄的粥也是如此的甘甜。奶奶一句：“吃天光呗”，桌上麦摊镬、捣镬臀，吃得饱又吃得好。吃完早餐，瓦市殿巷的吆喝已是此起彼伏，一路上姐妹鱼饼，七星白丸，背靠山面向海的鹿城，在这里集聚了山珍海味。

　　黄昏，一条鮸鱼可以做成鱼丸、敲鱼、鱼饼、鱼头炖豆腐，在饭上蒸好的鱼胶放着老酒，奶奶一筷子夹到你嘴里，老酒早已去了它的腥，肥而不腻的粘着嘴，说可以补身子。连鮸鱼骨都可以炸得酥脆，满嘴的香。夜里对门的猪脏粉摆出了夜摊。

　　说到吃，在鹿城，那是没得说的。直到现在，我还会带着人们，走走大街小巷，讲讲巷中的事儿，寻寻街边的吃食，分享鹿城的幸福。