“藤桥熏鸡”是享誉全国的温州美食品牌,也是推进乡村振兴、共同富裕的“排头兵”。日前,该企业设计打造了企业文化展厅,分享品牌背后的共同富裕故事。
藤桥食品企业文化展厅位于企业总部,占地面积约400平方米。展厅主题为“味道是一台时光机”,是由温籍作家琦君的散文作品《乡思》延伸而来,既寓意熏鸡承载历代温州人的舌尖记忆,又暗示熏制技法是一种源远流长、跨越时空的美食文化。
正厅展出内容分为创业历程、品牌文化、艰难时刻、核心技术四个部分,通过塑像模型还原、有声互动投影、实物展出的方式还原了企业从早期筚路蓝缕到后来发展壮大的过程。“我们很早就有意打造这样一个载体,向客商、市民呈现一个完整的故事。”据藤桥食品市场部品牌组负责人严碧龙介绍,企业从2020年下半年开始着手展厅策划事宜,历时一年半的建设终于在2021年年末成馆。
从籍籍无名的家庭作坊到年销熏鸡450万只的产业链“航母”,藤桥食品经历了什么?古法熏制依赖于腊月的干冷环境,生产受限严重。后来,企业从国外引进低温杀菌技术并进行研究改良,最终摸索出仿腊月环境的车间,实现全年全天候生产,使得熏鸡产量越来越大,美味始终如一。
“早年创业阶段,哪里懂得经营企业形象?那时候只是看到不少西点品牌连锁门店开得好,我们企业也就模仿了它们的LOGO,店铺的布局、陈列也都参考热门连锁店。”严碧龙指着一处销售门店模型调侃道。
模型一旁的面孔墙上是与企业保持养殖委托关系的农户照片。严碧龙向记者介绍,当前,藤桥食品采用“公司+合作社+农户”的原料供应方式,在确定合作后,企业会向他们统一供应鸡苗、供应饲料,统一开展防疫、养殖技术培训管理和回收,从而保障原材料质量。值得一提的是,为响应国家“碳达峰、碳中和”要求与产业融合发展号召,企业正在建设养殖示范基地,基地投用后企业将更好把握肉鸡品控,有效带动区域农户科学养殖。
从37年前生产受限、名不见经传的地方土特产,到如今名副其实的标准化产品、全国知名舌尖美食,“藤桥熏鸡”的生产已完全实现现代化且正向着智能化全产业链进发,销售渠道不断拓宽,品牌形象持续优化,评估价值达3亿元。同时,企业也成为了藤桥镇共同富裕的“排头兵”。据统计,2019年以来,藤桥食品通过雇员生产、委托养殖等形式带动藤桥镇400户农户年均增收超8000万元。严碧龙表示:“我们希望通过文化展厅讲好我们的创业故事,与更多有志企业、个体分享我们的共同富裕经验,来推动鹿城社会经济高质量发展。”
版 式 施芸芸
责 编 黄宇慧
审 核 蔡志坚
监 制 郑 克
总监制 章志义
鹿城新闻网版权与免责声明:
①凡本网注明"稿件来源:鹿城新闻网"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属鹿城新闻网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其它方式复制发表,已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"稿件来源:鹿城新闻网",违者本网将追究其相关法律责任。
②凡本网注明"来源:xxx(非鹿城新闻网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③如因作品内容、版权和其它问题需要与本网联系的,请在30日内致电,联系电话:0577-88030150