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李林炬:我想打造乡镇“小永辉”

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发布时间:2018年08月06日 来源:温州商报

  2002年,从杭州商学院毕业的李林炬,到扬州自己的家族企业学习超市经营管理。历经十几年的打磨,李林炬逐渐从当年那个初出象牙塔的“毛头小子”,成长为扬州乡镇领域零售业的一颗璀璨新星。

  “市区竞争太激烈,还是要以乡镇为主战场,做镇上的NO.1。”避开竞争白热化地带,走差异化路线,是李林炬布局超市区位的重要战略。

  目前,李林炬在扬州乡镇地区有5家自营的超市(万德福购物广场),和自己家族一起经营的超市(中嘉、燊耀)约20家,再加上省内100多家加盟店,每年的销售额总共可达20多亿元。

  李林炬刚把自己一家已经开业两年的万德福购物广场进行重新装修。“把超市门店装修升级成3.0版本之后,就有一点‘小永辉’的感觉了。”永辉超市一直是李林炬经营超市的学习榜样。

  李林炬的扬州中嘉商业投资发展有限公司成立于2012年,旗下经营涉及商业地产、商贸批发、零售咨询及电子商务,他计划要做好“统一配送”,并一步步迈向互联网+零售,走出一条属于自己的“农村包围城市”道路。

  人物名片

  李林炬

  籍贯:永嘉出生年份:1983年

  公司职务:扬州中嘉商业投资发展有限公司总裁、扬州市万德福超市有限公司董事

  社会职务:江苏省新生代温商联合会常务副会长、扬州市新生代浙温商联合会执行会长、扬州市浙江(温州)商会常务副会长

  对话

  走“农村包围城市”的道路

  记者(下称“记”):你觉得乡镇超市与市区超市有什么不同?

  李林炬(下称“李”):我在扬州市广陵区李典镇的万德福购物广场有2700平方米,头桥镇的万德福购物广场为4000平方米。整体上说,乡镇零售虽然在服务、采购和运营上还达不到永辉这样的水平,但在装修档次上,尤其是我把店内装修升级为3.0版本后,完全可以与开在市区的超市相媲美。而且乡镇超市的租金相对便宜,运营成本也比市区便宜。

  记:你在李典镇的超市升级为3.0版本的装修后,带来哪些变化?

  李:最直接的变化体现在营业额上,我花了约80万元进行装修升级,之前每天营业额为4万元,现在可以做到6万元,营业额提升了50%。我要走的是一条“农村包围城市”的道路,我还会继续做下去,通过升级购物环境,为消费者带来更加优质的购物体验。

  记:距离你在李典镇的万德福购物广场仅百米之遥就有一家超市,与你们形成直接竞争,你怎么看待这种竞争?

  李:事实上,远不止你看到的那一家。我们正视这种竞争,积极给消费者匹配同步升级的购物环境,这样既能提高自身的核心竞争力,也对周边的超市、夫妻店形成巨大的压力。

  我有一个“统配”的梦想

  记:怎么理解你倡导的“统一配送”理念?

  李:目前,我们家族超市的门店都是采取单店采购的方式,运营成本很高,而且缺乏效率。其实,一直以来我都有一个梦想,就是希望能对家族的超市群做统一配送、统一运营。当然,这也是未来零售业发展的趋势。当超市达到一定数量时,就可以放在市场上供别人加盟,公司必须占一定比例的股份,要对加盟商的现金流进行控制,而且货源要统一配送。超市行业的发展,投资和经营要区分开来,掌握现金流和经营权之后,未来在新三板上市,会容易得多。

  记:对于超市加盟的规划,能不能举一个具体实例?

  李:对于超市加盟,我有一个设想,比如,在乡镇上投资一家2000多平方米的超市需要500万元,公司投资150万元,占30%的股权,另外一个加盟的股东投资350万元,占股70%,对其承诺4年左右回收成本。所有货源由集团公司统一配送,在价格上相对单店配送会更低,而公司只会收取少量的配送费,这是我对超市加盟的一个最基本的设想。

  记:配送中心的功能在“统一配送”的规划中如何实现?

  李:依我看,配送中心对不同的商品要有不同的策略,对于一些不退货的商品,比如毛巾、拖鞋、电热毯,可以让工厂为门店贴牌生产。而像生鲜类的商品,比如猪肉、蔬菜、水果,集团公司可以直接联系基地、农场来为单店供应。

  着手发展互联网+零售

  记:你认为家族企业的发展有哪些利和弊?

  李:我出生在温州永嘉县,我的家乡是“超市之乡”,几个乡镇都做这个产业,因此形成了很多的家族企业。但家族企业也有利有弊,有利的方面在于创业初期能够得到资本的信任,弊端表现在发展到一定时期后,就会遇到一些制约和瓶颈,体量上无法形成非常大的规模。因此要不断地学习,不断地超越自我。

  记:你在多年的零售行业管理团队的实践中有哪些体会?

  李:我觉得对于超市的中高级管理人员,要给他们一定的股份,每年的净利润要抽出10%给管理团队,这样才能打造出一个生死与共、风雨同舟的管理团队。在具体操作上,股权模式的设置要根据员工对公司的贡献程度来进行股权的分配。

  记:对自己企业未来的发展有哪些规划?

  李:政府积极倡导的互联网+零售,也是我目前正在努力的方向。目前已经着手电子商务零售平台的筹备工作。

  记者手记

  传统零售企业走差异化路线

  电子商务的飞速发展对线下传统零售商生意的冲击无需赘言,前者在价格、便利性和信息对称性上的优势已经非常明显。

  反过来看,传统零售相对电子商务来说,始终面临着成本高、竞争激烈、利润率低和难扩张等问题。但在如此强大的压力下,传统零售企业就一点机会也没有了吗?并不是。

  在物流供应链行业发展普遍瞄准市区,对乡镇市场还鞭长莫及的当下,迅速抢占乡镇零售市场,同时做好产业链的整合、搭建自己的物流平台,并且注重老客户维护和品牌升级,或许可以在新一轮的“零售大战”中取得成功。

  (记者 刘伟)

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