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温州日报:安心码、食安封签守护舌尖安全 外卖配送加上“放心锁”

来源: 温州日报  发布时间: 2020-04-03 11:19:10

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  工作人员为外卖贴上封签。

  温州日报讯(记者 鲍南南)4月1日,《网络订餐配送操作规范》省级地方标准实施。当天,我市鹿城、瑞安等地相继推行新标准,推广使用外卖封签,安心码,守护外卖最后一公里的安全。

  外卖在改变我们生活方式的同时,也滋生了食品安全等新问题。据介绍,网络订餐配送操作规范标准不仅对配送人员、配送箱做出规定,同时对食品打包、无接触配送、外卖封签也做出具体要求。

  “食安封签”是指在外卖餐品包装上贴上统一专用标签,确保骑手从取餐到送餐过程中封签始终保持完好,在避免人为或意外因素对食物造成污染的同时,保证餐品的完整性和安全性。据介绍,封签采用特殊材料制成,纸面设置锯齿暗纹,如遇到外力撕毁,将留下永久性痕迹,一旦拆开无法重新接回,用户可凭此判断餐品在配送过程中是否原封不动,杜绝了餐品被提前打开包装的可能。

  去茶去美美广场店店长李贺表示,自疫情发生以来,为保证食物在送餐途中的安全,该店的每份外卖都会被上双层保险。“每次外卖做好后,工作人员都会将装外卖的袋子口贴上自制封签,里面的食物包装也会贴上封条,防止外漏破损或者中途被打开。如果餐品被打开过或者掉落,封签就会出现破损。顾客收到外卖后如发现食物和包装有损坏,可以第一时间联系我们。”不仅如此,该店还推出外卖安心卡。外卖安心卡上记录了餐品制作人、餐厅打包员、外卖骑手的姓名以及体温。“这样让人放心多了,今后接外卖就跟收快递包裹一样,如果发现外卖包装上的封签有破损,可以立刻拒收。”市民杨女士连连称赞。

  与此同时,瑞安市推出网络订餐“一签一码一卡”,即“外卖封签、安心码、安心卡”。据瑞安市市场监管局相关负责人介绍,外卖商家按要求对打包后的餐食进行封签,标签上印有“安心码”,该码基于众食安系统架构制作,消费者通过手机扫码便可对外卖商家资质、后厨、监管整改记录进行查看,便于市民放心消费和监督。消费者除了在下单时选择“无接触配送服务”外,还可在送达后检查餐食外卖封签的完整性,如发现被损坏或不完整可拒绝接收。目前,该市已有11家餐饮单位进行试点。

  “让订外卖看封签成为消费者的一种共识,外卖封签可以打破网络餐饮外卖配送过程中的盲区,保证食品完整、安全,降低消费者对食品配送安全担忧。”鹿城区市场监管局餐饮科负责人表示,目前,该区引导放心消费示范餐饮店,连锁门店10家以上的餐饮企业,餐饮(烹饪)行业相关协会80%会员单位,综合体、综合市场、学校、写字楼等外卖需求量大的附近60%餐饮商户能提供外卖封签。计划到2021年底,入网餐饮商家外卖食品均能提供外卖封签。

  据介绍,目前我市网络订餐平台已逐步向自律化、规范化转型,采取食品安全保障措施,这既是对网络订餐食品安全全过程管控体系的自我完善,也是企业对社会和公众的承诺。近年来,市场监管部门和外卖第三方管理平台共同实施多种举措保安全,如在全省首推外卖冷暖保温箱,避免交叉污染,确保食品安全;在全省首创“外卖小哥”内部举报奖励机制,外卖小哥通过“饿了么”平台的接单软件可以实时投诉举报外卖餐饮单位,对证照不规范、人员无健康证明、后厨环境卫生不达标、违法添加等问题。下一步,我市市场监管部门将推动标准深入实施,加强监督管理,促进网络订餐健康发展。


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